Das, was wir als Gewürznelken, am Stück oder gemahlen, kaufen, sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaumes mit dem klangvollen, wissenschaftlichen Namen „Syzygium aromaticum“. Er gehört in die Familie der Myrtengewächse, der Myrtaceae, und ist verwandt mit Myrte, Eukalyptus und Guave.…